La Repostería, es un espacio de reflexión, discusión y diálogo con creadores y gestores del circuito de las artes nacionales e internacionales, enfocado en un público universitario a modo de seminario permanente. Este ejercicio académico se centra en el relacionamiento directo de los estudiantes de seminario de grado con los invitados, los temas principales a tratar en las conversaciones con los invitados giran en torno a los procesos de transición a la vida profesional, dándole importancia a la circulación y exposición del trabajo artístico, al igual que los medios de producción contemporáneos, problematizando la idea del taller como único lugar de producción artística.